發稿時間：2014年8月25日
2014年8月13-15日，云南省科技廳委托省情報研究院開展對香格里拉縣康美乳業開發有限責任公司承擔的科技項目現場審查。該公司承擔的“迪慶香格里拉牦牛干酪素產業化開發”項目是2012年省科技廳的農業科技創新強省工程項目，項目執行期3年，從2012年12月至2015年12月。云南省現代農業奶牛產業技術體系乳品加工與質量安全崗位專家黃艾祥教授作為項目技術負責人參與了項目審查工作。
干酪素用途廣泛，可作為特殊工業產品或食品添加劑，國外主要以鮮奶為原料生產干酪素，成本較高，而香格里拉藏區傳統上用牦牛鮮奶制作酥油，剩余的“奶渣”為副產物，利用價值低，但蛋白質含量卻很高。項目針對用牦牛“奶渣”生產優質干酪素這一特色產品進行產業化開發，改擴建具有一定規模的標準化的“牦牛奶渣”提取“干酪素”加工車間、生產線，同時建立支撐干酪素產業化開發的工藝技術、標準和質量保障體系，開發生產優質干酪素系列產品。項目實施兩年來，已建設3戶標準化牦牛奶渣生產示范戶，研發干酪素、酥油、奶渣產品并制定生產技術規程，改擴建加工車間及輔助用房達2172平方米、新增設備有57臺套，申報專利9項、撰寫論文3篇，完成120人次的相關技術培訓。
專家組對照項目規定的各項任務指標，進行了認真細致的審查，認為現場審查結果符合實際情況，對項目予以充分肯定，并提出了合理化的意見和建議。
會議審查
現場審查
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