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干酪素行情
酪蛋白磷酸肽(CPP)是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白,是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術制得的具有生物活性的多肽,經過精制、純化制成,其核心結構為:—Se r(P)-Se r(P)-Se r(P)-G lu-G lu-(Se r:絲氨酸,G lu:谷氨酸,P:磷酸基)。其作用:可促進鈣吸收功能外,還可促進鐵、鋅等二價礦物營養素的吸收。
作者:佚名 來源:中國干酪素網
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